《柳叶刀》发布195个国家分析报告，吃不对害死多少人？( 二 )

----《柳叶刀》发布195个国家分析报告，吃不对害死多少人？//----

这个研究衡量了在195个国家中， 15个膳食相关因素的整体的消费情况，同时这些不良的膳食摄入行为对慢性疾病和死亡率和发病率的潜在影响。

研究发现，在许多国家，高盐摄入，全谷物吃得太少，水果吃得太少，都是最重要的膳食危险因子。而这些因素超过了我们之前熟悉的甜饮料喝太多、红肉吃太多、反式脂肪酸摄入过多等（当然，这些也都是健康坏分子，我们后面会详细提到）。