为什么人均消费80的餐饮店,豆腐才3块钱一份?你该点吗?( 二 )
----为什么人均消费80的餐饮店 , 豆腐才3块钱一份?你该点吗?//----
不知道大家有没有想过 , 在一家人均消费八十块钱以上的餐饮店 , 大家竟然可以在菜单上见到三块钱一份的豆腐?反正小编当时是反复确认过了 , 那一道麻婆豆腐确实是三块钱 。 要知道 , 一家餐厅在设计菜单的时候都是很有讲究的 , 餐饮店致力于把菜单做到简洁而不简单 , 最重要的是能够清晰而明确地向顾客表现自身的卖点 , 因此菜单上不应该出现与菜品不匹配的价格 。
那么大家可能会问 , 商家这样的定价不会亏本吗?大家不要忽略了 , 这家餐饮店的人均消费是八十块钱 , 在国内的餐饮消费市场上 , 人均八十块钱的一顿饭算是一个比较好的消费层级了 , 说明那家餐饮店在价格上一开始走的就不是实惠亲民的路线 , 除了这道麻婆豆腐是和学校食堂一样的价格之外 , 其他菜品都是正常的餐饮店消费水准 , 商家在打造爆品上让利出来给消费者的利润 , 总会通过其他形式弥补回来 。
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