红油又称熟油辣椒、油辣子 ， 是家常制作小吃、凉菜、面食都会用到的调料 。 很多人都有过困惑：自己家里面用红油拌出来的凉拌菜都没有外面凉菜摊的香 ， 明明原材料和调料但是一样的 ， 怎么会味道差别那么大呢？！原因就是外面的红油在炼制时加入了一些特别的香辛料 ， 而且炼制方法也更讲究 ， 做出来的红油香 ， 拌出来的菜当然味道更鲜香 。 今天就给大家详细介绍一下红油的炼制方法

----很多菜品由于加入此小料而瞬间增香增色不少 ， 具体做法拿走不谢//----

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