豆类作为中国特有的食材 ， 被厨师朋友广泛应用 ， 具有成本低廉、应用广泛（可荤可素 ， 可入高雅大堂 ， 可做街边小吃）、烹调多样（可煎、炸、烹、烤、凉拌 ， 可甜、咸、臭 ， 可雕刻成花 ， 可以中间挖空酿馅 ， 可以切成发丝）、四季皆宜、容易入味（豆腐会吸附与之搭配的食材的味道 ， 与鱼搭配会有鱼鲜味 ， 与菌类搭配会有菌味）、营养丰富六大优点 。

原料：

磐安盐卤豆腐750克 ， 磐安土猪肉200克 。

调料：

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