炖猪蹄不用高压锅？老厨师教你“1招”，软烂入味，还不腻！相信炖猪蹄是很多人都十分喜爱一道菜

相信炖猪蹄是很多人都十分喜爱一道菜，胶原蛋白在这其中的含量是非常多的，能过起到美容的功效，对于女人来说是非常好的一道菜。但是我们在家里如何才能让猪蹄快速的煮烂呢？老厨师悄悄的告诉了我这1招，炖猪蹄不用高压锅，猪蹄软烂入味，还不腻！

我们处理猪蹄的时候要在猪蹄上划上几道口子，这样能让猪蹄更好的入味，不然猪蹄的入味只能经过长时间的蒸煮了。我们处理好素材之后，先将水烧开，然后再锅里倒入适量的料酒，这个看个人的喜好，把猪蹄放下去，这个时候要注意不能用大火炖，要用小火炖，时间大概有半个小时就差不多。