喝酒少不了下酒菜 ， 但是下酒菜的选择不可随便 ， 因为东西吃错了 ， 和酒精发生反应后可造成肝脏中毒 。 经常喝酒应酬 ， 喝酒宵夜的人 ， 一定要知道 ， 下面与51养生网小编一起来看看 。

喝酒吃腊肉增加肝脏致癌风险

熏制的腊肉还有腌制的食物 ， 含有亚硝酸盐 。 腌制越久 ， 亚硝酸盐的含量就越大 。 亚硝酸盐易溶于水 ， 在酒精中的溶解度更大 。

就算少量的摄入亚硝酸盐 ， 长期的摄入 ， 也会增加胃癌、肝癌等疾病发生的风险 。

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