根须的主要物质是什么？ 人参须中主要营养物质是人参甙 ， 而人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中 ， 也就是说 ， 在根须部分的含量要比参体里高得多 。 同理 ， 又细又长肉少皮多的林下参须中人参甙的含量就高 ， 而肥大粗壮的园参肉多皮少 ， 人参甙的含量相对就低一些 。

----人参这部位的营养价值比人参还要高 ， 可是很多人都丢掉了 ， 可惜！//----

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