○ 文 / 马博士健康团 编 / 赵亚楠

马博士健康团成员、北京大学公共卫生学院营养学博士后张娜表示：痛风患者是可以喝汤的 ， 只是喝什么汤这里面很有学问 。

大量喝汤会加重痛风

痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病 ， 是由于尿酸产生过量和/或排出减少 ， 造成尿酸结晶在关节、软骨、软组织、肾脏等部分堆积 ， 进而引起关节炎反复发作、痛风结石等 。

在痛风的成因上 ， 血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因 。 尿酸是嘌呤的代谢产物 ， 饮食中摄入太多嘌呤会增加尿酸的产生 。

汤 ， 作为膳食的一部分 ， 在烹饪过程中会将食物中的嘌呤溶解于汤中 ， 尤其是肉汤、海鲜汤中的嘌呤尤为丰富 ， 痛风患者大量喝汤往往会诱发痛风的急性发作 。 所以 ， 喝肉汤、海鲜汤等含嘌呤比较高的汤确实会加重痛风患者的病症 。

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