美食做法——当归盖饭( 二 ) 当归盖饭是由大米、猪肉、当归、洋葱、

1.锅中加入一大碗水，放入洗净的当归开始煮（此时用电饭煲蒸上米饭）。 2.煮到剩多半小碗即可，连渣一起盛出备用。 3.猪肉洗净，切成肉丝。 4.洋葱切块，土豆、胡萝卜洗净去皮，切丝。 5.锅中放油烧热，倒入切好的肉丝。 6.不断翻炒，炒至肉变色。 7.倒入切好的洋葱、土豆丝和胡萝卜丝。 8.翻炒几下，倒入当归汁和里面的当归片。 9.放入盐、鸡精和胡椒粉调味儿。 10.接着不停的翻炒，炒熟。盛出米饭，倒入米饭上即可。食用须知

当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛等症。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。

胡萝卜性温味甘，性平，含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素，具有健脾消食，清热解毒的功效。

土豆有补益肠胃、解毒、止饿之功效；经常吃土豆能留住岁月的脚步，还可以美容养颜、减肥、调整体质虚弱。