香椿

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽 。 每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。 它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值 。 现在正是吃香椿的好时节,许多超市和菜市场都可以看到,它可谓是春季野菜里的“宠儿” 。 香椿的营养价值高,含有丰富的维生素和氨基酸,对人体很有好处 。

榆钱

榆钱中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力 。 榆钱的吃法多种多样,可以生吃,也能煮粥,还可以笼蒸或者做馅,非常美味 。

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