川菜是中国八大菜系之一 ， 起源于四川、重庆 ， 以麻、辣、鲜、香为特色 。 川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽 。 善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法 。 以“味”闻名 ， 味型较多 ， 富于变化 ， 以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出 。 川菜的风格朴实而又清新 ， 具有浓厚的乡土气息 。 著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等 。 今天小编带大家看看川菜里面热门菜单的前六名 ， 看看有没有你最爱的川菜上榜 。

----川菜热销菜品前6名 ， 火锅排第一？看看其中哪一款才是你的最爱！//----健康频道 http://

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