说起辣椒 ， 除了入菜 ， 也可以做成各式各样的酱 ， 我那快90岁的外婆 ， 可是做酱的高手 ， 她做的各种辣酱 ， 在亲戚圈都是非常有名气的；过年回家时问了外婆方法 ， 这不 ， 返程回来后 ， 立马跑去菜市场 ， 买了熬辣椒所需要的材料 ， 花了不足一小时就熬了一大罐子 ， 尝了尝味道 ， 还真是跟外婆熬的所差无几呢 ， 我家的孩子更加夸张了 ， 其它的菜统统不要 ， 直接拿它来拌饭吃 ， 还一个劲的让我多给一点 ， 再多给一点；当然了 ， 这样熬出来的辣椒酱 ， 它不光可以用来拌饭 ， 还可以拌面条 ， 抹馒头片 ， 更能用来烧鱼 ， 炒菜 ， 可以说它是一款深得人心的百搭酱料 。

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