1、香菇清洗干净后切成小丁备用 ， 洋葱切丝备用 ， 鸡蛋一个煮熟备用 ， 起锅烧油 ， 放入几颗青菜 ， 加入一点食用油、一点精盐炒熟捞出备用 。

2、新鲜的五花肉切成小丁 ， 起锅烧油 ， 油热后下入姜末、蒜末炒香后下入洋葱丁炒香后倒入切好的五花肉丁炒至变色后加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀后加入香菇丁、八角、桂皮、香叶、冰糖 ， 加入适量的清水 ， 放入鸡蛋 ， 加盖炖1个小时后加入精盐完成 。

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