2、豆腐切块 ， 入加了盐的热水中煮至浮起 ， 捞出沥干水分

3、花肉切小丁 ， 姜蒜切末 ， 干红辣椒和小葱切碎

4、起油锅 ， 油热后超香肉末 ， 煸出肥肉中的大部分油脂

5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香

6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味

7、下入焯好的豆腐翻炒

8、烹入料酒和生抽

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