2、鸡蛋均匀搅拌 ， 打散成蛋液 。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液 。

4、锅中加油 ， 烧至7成热 ， 放入豆腐块煎至两面变金黄 ， 装盘 。

5、青辣椒、蒜瓣切碎 ， 加入生抽、醋、白糖和香油 ， 调成汁 。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可 。

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