提起新疆菜 ， 不知大家会想到哪些代表菜？

羊肉串、烤全羊、手抓肉、馕包肉、大盘鸡、还是拉条子？

反正 ， 给我感觉就是一个字：横！

今天就来说说这大盘鸡！想必大家都不陌生~~

又名沙湾大盘鸡 ， 起源于20世纪80年代后期 ， 有位厨师擅长烹饪辣子鸡块 ， 由于某客人嫌量少 ， 让他炒制了一整只鸡 ， 炒好后没有那么大盘子装 ， 就用盛拌面的盘子盛上了 ， 吃完后客人大呼过瘾 ， 因此得名——大盘鸡 。

如今想吃这口儿 ， 不用再费心思去找专门的新疆餐馆了 ， 因为我在随处可见的【和合谷】快餐店发现了这个新品！

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