月饼糖浆的两种制作方法( 二 )

制作方法:

1、将白糖 , 水 , 白醋混合 。

2、用中小火20分钟左右煮至黏稠关火 。

3、小苏打用2分之一小匙水化开 , 加入煮好的糖醋水中拌匀 。 冷却后 , 放入瓶中盖盖 , 一个星期之后再用 。

4、在制作过程中 , 如果发现表面有结晶要不停地用刷子沾水刷表面 。

5、用筷子沾一点稍冷在手上两手拉开有一点点线就好了 。