科学的膳食结构应是酸碱食物比例为1∶3 ， 然而 ， 如果吃的酸性食品比例过高 ， 碱性食品过低 ， 成了3∶1 。 过多摄入高脂肪、高蛋白、高糖类的食品 ， 造成营养过剩而使人大腹便便 ， 脂质代谢紊乱 ， 体内对胰岛素产生抵抗 ， 致使高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病等蜂拥而至 ， 这些病又极易与痛风相互推波助澜 ， 尤其是富含嘌呤的肉类、鱼虾、贝类以及酒类 ， 特别是啤酒 ， 若不加节制的暴饮暴食 ， 在体内代谢过程中可产生过量的酸性物质 。 当血尿酸超过了人体自身的调节能力 ， 对酸碱平衡的调节能力出现障碍时 ， 致使内环境失衡而成为诱发痛风的根源 。

2.遗传因素

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