二、配置高汤1/1可以用猪骨煮汤 ， 或者购买高汤膏 ， 按说明比例配置高汤 。

三、清洗蔬菜1/1选择一些自己洗欢的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等 ， 清洗干净 ， 改刀切开 。

四、烫菜1/1将洗好的蔬菜放进高汤中 ， 煮1分半左右 ， 捞出备用 。

五、煮鱼1/3炒酱锅烧热倒入少许油 ， 放入啵啵鱼调味酱 ， 小火炒熟 。 2/3下鱼放入高汤 ， 将酱化开 ， 将腌好的鱼一块一块下入锅中 。 3/3勾芡待鱼发白 ， 加入生粉使汤汁粘稠 。

六、砂锅上桌1/1将砂锅烧热 ， 将烫好的蔬菜 ， 鱼放入砂锅中 ， 上桌即可食用 。

看看是不是很简单 ， 大家也可以尝试做一下哦！

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