但是今天小编要说的是茄子另外一种很下饭的制作方法——酱爆茄子！听起来就觉得很香有木有！虽然主角是茄子 ， 但是丝毫不逊色一道荤菜！

好了我们一起行动起来吧！

【菜名】酱爆茄子

【制作配料】茄子 ， 青椒 ， 红椒 ， 大蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 醋 ， 盐 ， 水 ， 油 ， 淀粉 。

【制作方法】

首先将青椒红椒都去掉椒蒂 ， 切成菱形状 ， 觉得菱形状太难的朋友可随意切成任何形状 ， 你喜欢就好 ， 打算用刀拍碎切成末 ， 放一旁备用 。

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