青椒木耳肉丝

材料：里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱

做法：1.将里脊肉洗净切成粗细均匀、长短一致的肉丝儿

2.黑木耳跑发后洗净切丝、青椒切丝备用

3.切好的里脊肉加入适量淀粉和水 ， 用手抓匀

4.姜、蒜、辣椒洗净后切好备用

5.锅中放油烧热 ， 加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香

6.将瘦肉倒入锅内快速翻炒 ， 肉丝炒到变白硬挺

7.加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可 。

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