今天 ， 来一起看一道红烧四喜丸子吧

材料：五花肉适量、一个鸡蛋、半个干馒头、胡萝卜、葱、姜、花椒、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、白糖、香油、淀粉

1.五花肉去皮 ， 与葱姜一起剁成馅 ， 就像饺子馅一样 。

2.把干馒头揉成碎屑加到肉馅中 ， 放入盐、料酒、鸡精、十三香、生抽、香油、鸡蛋搅拌均匀调味 。

3.把搅拌好的馅在手中来回摔打团成球 ， 此种方法做出四个丸子 。

4.起锅烧油 ， 待到油温六七成热 ， 下丸子炸至成型捞出 。

5.锅中留少许油 ， 下葱姜花椒爆香 ， 放清水 ， 加入少许盐、鸡精、老抽 ， 放入炸成型的丸子 ， 盖锅盖小火焖烧 。

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