----想吃油条再也不用出去买了 ， 自己在家做 ， 不用添加剂做法超详细//----

制作过程如下：

1、在300克面粉中 ， 加入2克酵母 ， 1勺盐 ， 再打入一颗鸡蛋 ， 加入凉牛奶 ， 边加边搅拌至絮状 ， 然后下手揉成表面光滑的面团 ， 放在一个大碗里 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱里冷藏 ， 发酵一晚 。 炸油条的面团一定要揉得很软 ， 不然炸出来一定是面棍子一般 ， 不会好吃 。 需要注意的是 ， 如果是晚上准备面团 ， 第二天早上吃 ， 就用凉牛奶和面 ， 放到冰箱冷藏里发酵一晚 ， 是冷藏哈 ， 千万别错放在冷冻里了 。 如果着急吃 ， 就用温牛奶和面 ， 这样发酵快 。 加入盐是为了增加面粉的筋性 ， 不是为了有咸味的 ， 不要问我为什么没有咸味哈 。 这里用的是高筋面粉 ， 用中筋也可以 ， 不用低筋 。

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