韭菜是也是我们常见的一种蔬菜 ， 多用来作为饺子馅 ， 包出来的饺子鲜美可口 。 但是在挑选韭菜时 ， 这几点一定要注意 。 跟着51养生网小编了解一下吧 。

毒韭菜：为了防治危害韭菜根部的害虫 ， 在种植韭菜过程里施用大量的农药等有毒物质 ， 完全不在施药间隔期用 ， 造成大量的农药残留 ， 超标严重 ， 甚至引起消费者食用后急性中毒等不良副作用 。

毒韭菜光从外观上实在难以辨别 ， 因为越是施用高毒农药“灌根”的韭菜 。 长势越好看 ， 叶子绿油油的 ， 非常漂亮 。 所以在购买时候 ， 如果见到那些发暗发黑呈墨绿色 ， 看上去叶片肥大的韭菜一定要谨慎购买 。

所以建议大家：吃韭菜之前一定要多洗几遍 ， 用盐水浸泡15分钟左右 。

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