----春节宴客菜之干锅虾 ， 让男人剥壳 ， 让女人孩子享受一番美食的滋味//----

4、起锅下适量的植物油 ， 烧热 ， 排骨放到锅里煸炒 ， 表面变黄 ， 完全出锅之后 ， 重新回锅炸一次 ， 出锅备用 。 5、另起锅下适量的植物油 ， 烧热 ， 同样的方式把虾也炸2次 ， 出锅备用 。 6、再次单独起锅 ， 下适量植物油 ， 烧热 ， 抓一小抓的花椒、一把干辣椒放入锅里小火煸炒出香味 ， 然后把洋葱、瓣蒜放入锅里炒出香味 ， 再把切好蔬菜放到锅里一起翻炒 。 7、加上少量生抽翻炒均匀 ， 在把虾和排骨放入锅里一起翻炒 ， 最后把刚刚调的酱汁放入锅里一起炒匀 ， 加入少量的鸡精和味精炒匀 ， 装盆放上香菜完成 。

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