制作步骤

1.把五花肉冲洗干净 ， 然后用刀切成稍微大一点的肉块 。 然后把它放在碗里倒入一些凉水 ， 把肉块泡半小时 。 这样做可以比较大程度的去掉肉块里面多余的污血 ， 而且可以让肉质更加嫩滑 。

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2.半小时之后就用漏勺把肉块捞出来 ， 放在凉水锅里 ， 煮热煮开就把水表面的血泡打捞干净 。 再把肉块捞出来 ， 用水冲洗干净肉块表面的血泡 。

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