5、隔夜卤味不要吃
预防食物中毒 ， 春夏季节吃卤味不要隔夜 。 即使放在冰箱里 ， 也并非绝对“保险” 。 冰箱里易滋生霉菌 ， 还有嗜冷菌等 。 因此 ， 我们从卤味店买的猪蹄鸡爪啊 ， 其健康状况可想而知 。

6、隔夜凉拌菜也危险
凉拌菜虽然是凉的 ， 但对细菌来说可一点都不凉 。 凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染 ， 若将它隔夜保存 ， 即使冷藏也很有可能已经变质 。
7、汤面食
当然 ， 理论上来说汤面食不能算作是菜 。 像是面条啊之类的含有汤类的面食 ， 由于浸泡在汤中 ， 因此可以比照隔夜汤来处理 。
言而总之 ， 最健康的当然是当时做当时吃 ， 这样既健康又节约食材 。 千万不要因节俭而酿成大错 。

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