本文插图
13、100g淡奶油加入10g糖打发后挤在切口处 ， 既好看又好吃
小贴士
* 波兰种酵头只需要混合均匀就可以进行发酵了 * 波兰酵头可以放温暖处发酵2.5-3个小时 ， 或者冰箱冷藏发酵一个晚上 ， 冷藏发酵时间视各家冰箱温度而定 * 黄油会阻止面团筋度的产生 ， 拉长面团搅打时间 ， 所以要等到面团有筋度 ， 能拉长薄膜后再加入 * 给出的温度只是参考 ， 具体温度根据自家烤箱调整 * 放材料时 ， 酵母不要直接接触糖和盐 ， 会降低酵母的活性 * 如果是干酵母的话放2g就可以 * 最后的图案根据自己喜欢就可以 * 全程盖锡纸烤可以保证面包不褪色 * 夏天要注意控制面温 ， 可以提前把火龙果打碎放入冰箱冷藏 ， 打面桶包冰袋

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