橡子估计很多人看到这里很懵逼了 ， 这不是松鼠最爱吃的野果吗？怎么还能做凉粉呢？大家没有看错 ， 橡子是可以做凉粉豆腐的 ， 并且在古代还是粮食 。
小时候橡子可是很受欢迎的野果 ， 当时很多人都去山里捡橡子 ， 从大山里一袋一袋背回家里求 。 有时候家乡的捡完了 ， 还要去到十几里路的其他地方捡 。

橡子做豆腐是有点麻烦的 ， 因为它是苦涩的 ， 要先去掉它的苦味 ， 但是做出来的豆腐却非常的解暑 。
先把橡子捡回来 ， 放太阳下面暴晒几天 ， 当外壳开裂之后 ， 剥壳取出种仁 ， 再放到清水里浸泡 ， 每天换水 ， 还要不断的漂洗 ， 直到漂洗的水不再泛黄了 。
紧接着就要对其磨碎了 ， 做成豆浆状 ， 然后继续加热 ， 当糊状液体能够挂到锅铲上不是那么容易掉落的情况下 ， 就可以把它倒进容器里冷却成型就可以了 。

这样的豆腐 ， 还要继续用水泡上12个小时以后 ， 就是为了去掉苦涩味 。 而用它做的橡子豆腐 ， 不仅可以煎、炒、烹、炸等 ， 吃不完的还可以晒干了以后慢慢吃 。 而夏季的时候 ， 把它切成小块 ， 拌上葱姜蒜醋辣椒油各种调料 ， 非常的消暑解渴！如果放冰箱里面冷藏一下再吃 ， 会更佳的美味 。
结束语正所谓：民以食为天 ， 在我国古代的劳动人民是非常懂得吃 ， 也会研究各种美食 。 他们就是从各种平凡的食材中 ， 硬是挖绝了各种各样的美食 。
目前正是酷暑天 ， 各种凉粉最解馋了 ， 以上四种植物做的凉粉 ， 清热解暑 ， 并且制作也不算复杂 ， 尤其是前面几种 。 如果你家乡有 ， 真的要好好尝试一下 ， 一学就会 ， 一次吃个饱 。 关键都是纯天然的凉粉 ， 不用添加任何其他的添加剂 。
各位网友朋友们 ， 你都吃过几种呢？你还知道哪些植物能做凉粉呢？欢迎大家留言！

来源：(三农小毛)

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标题：面条|农村4种做凉粉的植物，Q弹好吃又降暑，一次吃个饱，附制作方法( 二 )