——制作方法和步骤——
1.把土豆洗干净后去皮 ， 切成约2毫米左右的厚片 ， 然后用清水清洗两遍 ， 把淀粉清洗干净后把水沥干备用 。
2.洋葱切成丝、香芹清洗干净把叶子去掉后切成寸断、大蒜拍碎剁成蒜末、葱切成葱末、干辣椒切成段、然后分别装盘 。
3.取一个不粘锅 ， 少放点油 ， 然后把土豆片平铺到里边 ， 用中火把土豆片煎成微黄 ， 再翻面把另一边也煎成微黄后盛出来 ， 这里要注意 ， 不要把土豆片煎得太熟 ， 有8分熟就可以了 。
4.锅中放少许油 ， 把葱蒜和干辣椒放里边小火炒出香味 ， 再放一勺豆瓣酱继续炒出香味、把洋葱和芹菜倒里边 ， 同时把土豆片也倒里边翻炒均匀 ， 再放入生抽、蚝油、白糖、鸡精 ， 大火再次继续翻炒均匀出锅成菜 。

【第四种做法】：糖醋土豆
其实关于糖醋味道的菜 ， 很多人有误解 ， 一直以为只有肉类可以用糖醋的 ， 其实素菜也一样 ， 就比今天做的“糖醋土豆”味道相当的棒！下面介绍制作方法 。
【制作主料】土豆2个、淀粉2勺、甜椒1个、青尖椒1个、洋葱半个
【制作调料】：盐2克、大蒜2瓣、生抽10克、老抽3克、白糖15克、白醋20克、熟白芝麻20克 ， 50克水 ， 5克淀粉
——制作方法和步骤——
1.土豆去皮切成筷子厚的片 ， 然后改刀切成筷子粗的条清洗几遍 ， 把淀粉清洗掉 ， 然后捞出来把水沥干 。
2.把洋葱切成丝、甜椒和青椒切成筷子粗的条、大蒜拍碎剁成末装盘备用 。
3.取一个小碗 ， 放入盐、生抽、老抽、白糖、白醋搅拌均匀调成糖醋汁备用 。
4.把沥干水分的土豆后放入盘子中 ， 放1克盐先抓拌一下 ， 然后放入2勺淀粉用手给它搅拌均匀 ， 让土豆条都充分的裹上淀粉静置2分钟 。
5.锅中放入大概200克左右的油 ， 开大火把油温升高至6成热后 ， 把土豆条放里边开大火 ， 把土豆条炸成金黄色后捞出把油沥干 ， 大家要记住炸的过程中 ， 不要把火调小 ， 火变小油温下降 ， 土豆会把油吸里边 ， 到时候吃起来很油腻 ， 同时土豆也会很快回软 ， 影响口感 。
6.锅中留底油 ， 把蒜末到里边炒出香味后把洋葱、青椒和红椒丝倒里边 ， 炒断生后把调料汁倒里边大火收浓调料汁 ， 把土豆条倒里边迅速翻炒均匀 ， 关火撒上白芝麻继续翻炒均匀出锅装盘成菜 。

以上内容是我和大家分享的几道“土豆”好吃的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！

来源：(小猫爱厨房)

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标题：胡辣汤|教你几道用土豆做的菜，成菜味道特别，觉得比肉香，下饭下酒不错( 二 )