我是小厨娘美食推荐：腊鸭腿焖萝卜，黄鱼炖豆腐，酸辣藕带，丝瓜肉丸汤

腊鸭腿焖萝卜

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食材
腊鸭腿1只、白萝卜500克、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精少许、香葱1颗。
做法
1、腊鸭腿冲洗干净，放入锅内，中火煮20分钟。
2、把鸭腿剁成条状，再改刀成大丁。葱段、蒜片、姜片备用。
3、白萝卜削皮切成滚刀块，用水冲洗干净。
4、炒锅上火放少许油烧热，放几粒花椒、葱姜蒜爆香。
5、放鸭肉煸炒一会儿，放生抽翻炒均匀。
6、放蚝油翻炒均匀，放萝卜略炒。
7、加入开水，漫过食材。中小火炖20分钟。
8、待萝卜透明，放入鸡精，大火收汁，出锅装盘，洒上香葱碎。
黄鱼炖豆腐

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食材
小黄鱼200克、豆腐500克、葱少许、姜少许、料酒少许、酱油适量、盐3克、糖3克、食用油适量。
做法
1、小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。
2、豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。
3、葱切末姜切丝。
4、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。
5、加入适量的清水，清水量以能没过鱼再为宜，加入盐和糖调味，烧开后把小黄鱼放到锅里。
6、盖上锅盖邺小黄鱼，直到再次开锅。
7、把切好的豆腐片摆放到锅里，再次炖，大约炖8分钟出锅。
酸辣藕带

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食材
【我是小厨娘美食推荐：腊鸭腿焖萝卜，黄鱼炖豆腐，酸辣藕带，丝瓜肉丸汤】藕带250克、辣椒2只、葱2根、蒜2瓣、醋1小勺、糖少许、盐适量、油适量。
做法
1、藕带斜切成片，将切好的藕带片泡在淡盐水中。
2、热油锅，下入辣椒、葱段和蒜片爆香。
3、再加入切好的藕带翻炒一会儿。
4、加入适量的盐，糖和醋翻炒均匀。
5、加点葱段，清脆可口的酸辣藕带就做好了。
丝瓜肉丸汤

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食材
丝瓜2个、肉末半斤、葱适量、姜适量、五香粉1小匙、盐1匙、鸡蛋1个、胡椒粉适量。
做法
1、肉末用葱姜、五香、盐腌好，打入1个鸡蛋清，用筷子搅打上劲。
2、丝瓜2根，刮去皮，切薄片。
3、把肉末用匙子舀出来放盘中。
4、凉水下入锅中开小火煮。
5、煮至水开，再开大火煮10分钟，放入丝瓜片。
6、10分钟丝瓜变软撒上盐。
7、盛入碗中滴几滴香油，放少许胡椒粉出锅。
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