早餐不用愁，讲究搭配，省时省力，全家爱吃不浪费灵魂|豆腐|肉末|老干妈|肉末豆

#春日花样生活#一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐作为三餐之首，不但要吃饱更要吃好。早餐绝不能糊弄着吃，尤其是家中有上班的和上学的，整个上午的能量来源就是早餐。早餐吃好了才能好好工作和学习。
我家早餐从不买，每天早起半小时左右，做好一家人的早餐。讲究搭配，营养美味，家人爱吃不浪费。

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今天的早餐内容：【糊塌子】+【凉拌菠菜金针菇】+【凉拌娃娃菜】+【白煮蛋】+【小米粥】

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【糊塌子】
非常典型的北方早餐代表，既省事又美味，有菜有蛋还有营养。这也是我家常做的早餐。
做法：将西葫芦和胡萝卜擦丝，加入盐拌匀，打入2个鸡蛋，拌匀。倒入适量的面粉成糊状，如果稠了可以加些水调匀。糊比酸奶稍稠就可以。舀入适量的面糊倒入平底锅中，一面凝固后再翻另一面，都凝固就好了。

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【凉拌菠菜金针菇】我家一年四季的餐桌上都能看到凉拌菜的身影。从早餐到晚餐，每天变着花样的做，家人也特别喜欢吃。这道菜清爽解腻，营养丰富。
做法：
1.锅中放水烧开，放入粉丝煮软煮熟，捞出过一遍温水备用。用剩下的水将金针菇，菠菜和胡萝卜丝焯水备用。
2.将菠菜，粉丝和金针菇都切成小段，和胡萝卜丝一起放进盆中。
3.调料汁。碗中加入生抽2勺，醋2勺，蚝油1勺，剁辣椒1勺，白糖1勺，香油半勺，清水3勺，蒜末适量，搅拌均匀倒入菜中，拌匀就可以了。

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【凉拌娃娃菜】
很多时令蔬菜都可以拿来凉拌。既省时省力，又最大程度地保留了蔬菜的营养。今天做的是凉拌娃娃菜，娃娃菜的口感清脆爽口，很适合凉拌。将娃娃菜切成细丝，加入生抽，盐，香油，醋，白糖拌匀。

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【水煮蛋】
最有营养的鸡蛋吃法，给家人每天一个鸡蛋，既营养又健康！

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【小米粥】
【早餐不用愁，讲究搭配，省时省力，全家爱吃不浪费】我家早餐一定是干稀搭配的，粥是最常做的，因为省事！提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。

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