夏季将至，这些葡萄酒更适合你( 二 ) _将至

2.
博若莱（Beaujolais）佳美（Gamay）
佳美葡萄酒也是夏季非常值得一试的红葡萄酒。博若莱产区大多数佳美葡萄酒均采用二氧化碳浸渍法（Carbonic
Maceration）酿造，也就是将整串葡萄放置在充满二氧化碳的密封容器中进行无氧代谢，然后再进行压榨，随后进入正常的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic
Fermentation）工序。采用这种方法酿造出来的佳美葡萄酒酸度较高，充满迷人的樱桃、覆盆子和李子的香气，非常清新活泼，同时还暗含些许泥土的气息，令人眼前一亮。建议在饮用之前适当冰镇，这样能更好地释放它活泼的果味。
3.
意大利巴贝拉（Barbera）
在内比奥罗（Nebbiolo）的光芒下，意大利的巴贝拉常被人忽略。实际上，这个品种酿造的葡萄酒风格平易近人，被称为“平民之酒” 。意大利的巴贝拉葡萄酒酒体适中，酸度较高，单宁含量较低。其以水果风味为主导，常常带有酸樱桃、草莓和黑莓等果味，同时还隐含紫罗兰和泥土的风味，在炎热的夏季饮用也毫无负担感。
当然，葡萄酒的世界如此广阔，适合夏季饮用的葡萄酒绝不于以上几款。如果你不满足于这些静止葡萄酒，那么可以考虑一下起泡酒，譬如法国的香槟（Champagne）、意大利的普洛赛克（Prosecco）和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato
d’Asti）以及西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒。这些起泡酒都拥有清新的水果香气与活泼的气泡。在热气腾腾的夏日里，饮一杯冰镇的起泡酒，相信定能迅速身上的暑气，使得浑身变得清凉爽快！