『食全食美』酥脆焦香下饭过瘾——教你做生煎五花肉，五花肉这么做现在高昂的肉价让我这个肉食主义者十分

现在高昂的肉价让我这个肉食主义者十分恼怒，每次买猪肉都能让我心疼老半天，做肉吃的时候总是想尽一切可能压榨肉的香味，想要不辜负这高昂的肉价。
前几天我学到了一手：生煎五花肉，这道菜最大的特点就是制作简单，五花肉切片以后略加腌制，就可以上锅煎了，待煎出油来以后再放上一些喜欢吃的蔬菜，煎制一会直接出锅岂不美哉？

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焦香酥脆，肥而不腻，不管是做为午餐还是晚餐，都是非常合适的，大人小孩都可以吃。而且这种不放油的煎制方法使得五花肉中一部分油脂被煎出来，在享受美味的同时也比较健康！
生煎五花肉
原料：
五花肉400克；新鲜蔬菜适量
腌料配方：老抽一小勺；生抽10g；?米酒1汤匙；盐2克；糖2克；孜然粉适量；花椒粉适量；黑胡椒粒适量
步骤：

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第一步：五花肉温水浸泡，直到泡出血水为止

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第二步：清水冲洗五花肉，使得上边不再蘸有血污，然后切成薄片约0.5cm ，用上文腌料混合，腌制两个小时

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第三步：热锅涂抹凉油，将五花肉在锅中煎制，用小火慢慢来；煎制金黄后翻面，煎制两面金黄即可出锅

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第四步：放入一些新鲜蔬菜，我用的是西葫芦，也可以用西红柿土豆什么的

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这么整一口是在是太香了！
小贴士
喜欢可以放点辣椒面之类的东西，还可以放些芝麻提香
五花肉不要用焯水，不用焯水，不用焯水！
可以买两个大馒头或者大饼和五花肉一起吃，超级过瘾~~
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