知乎上有哪些营养学家？或者对食物有研究的人士？不知道从什么时候开始

不知道从什么时候开始，我一看到有一堆“眼花缭乱”头衔的砖家，我都会微微笑去打招呼，请教几个问题，然后回家后，去中国知网或者万方数据库找他们的论文，查查他是不是真的专家，结论是喜忧各半！喜的略少点。
■网友的回复
大家好，我们是营我生团队，致力于让更多人获得适宜的营养摄入。
您可以在上寻找，也可以在知网上搜索，可是找到专家以后呢？
您以为按照专家的理论您就能健康么？开玩笑。
营养学与其他科学有个很大的区别就是营养学的基础理论已经有几十年没有变化了，但是这个几十年还没有变化的理论至今却难以做到，这个理论就是是膳食营养素参考摄入量。
所谓营养就是人体为了维持正常的生理功能，从食物中获取营养素的过程，而规定了哪种是必需营养元素，每种营养元素每日应该摄入多少的标准叫做膳食营养素参考摄入量，这个标准也是现代营养学的基础。
营我生：了解营我生-（6）为什么DRIs是营养学的基石？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，人体每日所需的各种营养元素包括：
能量
蛋白质
碳水化合物
脂肪：包括必需脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸，DHA+EPA
维生素：14种，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸（烟酰胺）、胆碱、生物素、维生素C
矿物质：15种，包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、碘、锌、硒、铜、氟、铬、锰、钼
SPL（可选，非必需，但是可以对人体产生积极影响）：9种，包括膳食纤维、植物甾醇（植物甾醇酯）、番茄红素、叶黄素、原花青素、大豆异黄酮（仅更年期）、花色苷、氨基葡萄糖（药物，保健品），姜黄素
这些营养元素均有其特定的作用，而且在体内相互影响，共同作用于人体所有生理活动，所以这些营养元素摄入缺一不可，摄入或低或高都可能对身体正常的生理活动造成影响，长期不按照膳食营养素参考摄入量摄入营养就可能对身体造成不可逆甚至致命的伤害。
虽然膳食营养素参考摄入量是营养学的基础，但是在实际生活中，我们根本就没有办法按照这个标准来摄入营养，我们总结了知网2017-2018年的营养调查，无论农村还是城市，疾病还是健康，儿童还是老人，贫穷还是富裕，甚至医生、有营养师配餐的幼儿园，学校，军队，无一例外，全部都存在各种情况的营养缺乏：
营我生：了解营我生-（41）中国膳食营养摄入情况如果连普通人都普遍存在营养缺乏的情况，减重最起码要限制饮食，请问如何来保证营养呢？
通过找营养师、膳食指南、基因检测等等可能解决一部分营养摄入问题，但是无法解决个人营养的整体摄入问题。
营我生：了解营我生-（3）如何获得适宜的营养摄入？（上）-民俗与传统医学营我生：了解营我生-（4）如何获得适宜的营养摄入？（中）-膳食指南与营养师营我生：了解营我生-（5）如何获得适宜的营养摄入？（下）-基因检测与营养补充剂营我生：了解营我生-（9）无法私人定制的营养方案 【上有哪些营养学家？或者对食物有研究的人士？】 无论感觉还是到医院检测，其实结构并不准确：
营我生：了解营我生-（8）我现在很健康是不是就不缺乏营养？对于普通人来说，我们不需要了解哪种营养元素在身体里是怎么代谢的，也不需要知道食物中的营养元素吸收率是多少，更没有必要了解什么营养学的基础知识或者前沿理论，因为这些复杂的问题在制定膳食营养素参考摄入量的时候就已经充分考虑到了，而只要有新的理论被充分证明，我们就会把这个理论融入到新版的膳食营养素参考摄入量中。甚至所有有争议的有关营养的问题只要带入膳食营养素参考摄入量就可以获得解答。
所以作为一个老百姓，寻找专家，思考理论没有任何意义，如果想让身体健康，底线就是先按照膳食营养素参考摄入量的规定摄入营养，如果满足不了这个标准，无论哪个专家的方案或者膳食指南都不能被称作是一个合格的营养方案。
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