所以说 ， 小米粥虽然有营养 ， 爱喝也不能随便熬！为了更营养更黏稠 ， 记住3点 ， 选新米、提前泡、不加碱 ， 就能熬出好喝的小米粥 ， 有厚厚的米油 ， 以后别再熬错了 。
▲小米粥
熬小米粥和大米粥不同的是 ， 一定要响水下锅 ， 米下锅后马上用勺子搅动 ， 避免被煮糊粘锅 ， 煮好的粥就会特别黏稠 。 煮粥溢锅是常事 ， 只要向锅里滴几滴香油 ， 粥熬好后就又香又黏 ， 米油的厚度就有几毫米 。
不管是熬什么粥 ， 都别用铁锅 ， 最好是用砂锅 ， 砂锅的保温效果好 ， 可以让粥煮得更快 ， 这样营养流失得更少 ， 吃起来更健康 。

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