做法：
1.备香干，
2.将香干切片，蒜米少许，辣椒粉和孜然粉一小勺。
3.烧油，下入香干炒匀，
4.放点盐入味，
5.淋点生抽上色，
6.翻炒翻炒，
7.放进蒜米，
8.再放进辣椒粉，孜然粉，
9.调点调味鲜炒匀即可装盘。
酒香带鱼

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材料：带鱼500g 、生姜1大块、花雕酒200g、油50g、精盐1茶匙、料酒2茶匙
做法：
1、带鱼择去内脏、去头尾、剪掉背鳍，把带鱼中间段切成大段，洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞。
2、用清水冲洗干净控水后撒上剩余的精盐，调入料酒，放入生姜片拌匀腌渍20分钟。
3、煎锅里倒入40g油，油热后码入带鱼段小火煎炸至颜色金黄。
4、另起油锅倒入油，油热后放入生姜片爆香。
5、放入煎炸好的带鱼段。
6、调入花雕酒。
7、开小火焖煮5分钟。
8、洒上香葱段，大火收汁。
虾仁蛋羹

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用料：鸡蛋 四枚、鲜虾 15只、香葱 一根、盐 小半勺、温开水 一碗、油 一勺；
做法
1.原材料准备好；
2.蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油（这样可以防止蒸好后蛋羹沾在碗上。我们家人多，所以用了钵子）；
3.鸡蛋加盐搅打均匀；缓缓倒入温开水，稍微有点儿温，不能烫哈！边倒边搅拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的样子；
4.蛋液和水搅匀以后可以稍微静置两三分钟，然后冷水上锅蒸。这时可以处理虾，鲜虾去壳，开背去肠线，加少许盐腌制待用。
5.从开火算起十分钟的样子，蛋液基本凝固了，调小火，揭盖轻轻放入虾仁（一定要小火哈，防止蒸汽烫伤）；
6.盖锅盖，继续大火蒸两分钟，然后关火，等一分钟再揭锅盖，滑嫩的虾仁蛋羹就好啦！
7.撒香葱末就可以上桌啦！
童话蛋糕

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1.将午餐肉，猪肉瘦肉，牛肉，猪肉脂肪和脂肪洗净切成小块，与新芽混合在一起，制成酿心。
2.将面粉和水，炼乳，糖和酵母混合并揉成面团，发酵后，将面团采摘。
3.将原料封装到馅心中，以形成生坯。烤或煎炸，着色和熟化后，只需换刀安装盘子即可。
角瓜鸡蛋

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食材：角瓜600克、鸡蛋2个、木耳少许、盐少许、亚麻籽油适量
做法
1、角瓜清洗干净，木耳用温热水泡发好；
2、鸡蛋打入碗里，加一点点盐再打散备用；
3、角瓜切两半，用小勺子将中间的瓜籽去掉，再切成片；
4、炒锅里放适量的亚麻籽油，然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型，再取出；
5、炒锅里重新放油，把角瓜放进去翻炒至变色；
6、再放入泡发好的木耳一起翻炒；
7、最后把鸡蛋放进去炒匀，加盐调味就可以出锅啦。
干锅土豆虾

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1.准备好原料
2.鲜虾洗净去掉虾线
3.土豆切片过水捞出备用
4.炒锅热油，放鲜虾煸炒，炒至出虾油，虾身酥酥的盛出备用
5.用虾油煸炒葱姜蒜，炒出香味
6.放土豆片继续煸炒，放适量蚝油，生抽，盐和少量糖，继续煸炒
7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止
泡姜辣子鸡

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1.先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟
2.把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤

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