学会这道三丝羹，想低调都不行全家|上桌|爱吃|姜片|炖土豆|道比|中薪

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By 小雨点269
用料

鱼肉半条
冬笋 2小个
木耳适量
胡萝卜半根
蛋白 2个
葱、芹菜适量
姜片 4-5片
盐适量
糖适量
白胡椒粉适量
老酒少许
蘑菇精适量

做法步骤

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1、鱼肉里加入姜片、葱段、白胡椒粉和少许老酒，放入水开的锅里，中大火蒸6-8分钟，取出剔除姜、葱，倒掉汤汁，再把鱼肉踢成小块备用

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2、冬笋、木耳、胡萝卜切丝，再汆烫沥干水分备用

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3、热锅冷油下姜片炒香

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4、加少许葱白爆香

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【学会这道三丝羹，想低调都不行】5、加入适量的清水烧开

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6、放入汆烫好的冬笋丝、木耳丝和胡萝卜丝，再次煮开

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7、根据自己的口味调味，加适量盐

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8、加适量糖

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9、加适量白胡椒粉

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10、加少许蘑菇精

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11、加入捣碎的鱼肉拌匀

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12、淋入蛋白搅匀

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13、淋入淀粉水

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14、最后撒少许葱花和香菜末即可

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15、好啦.....
小贴士1.鱼肉尽量挑刺少的哈，不然孩子吃不放心！ 2.冬笋买回来要先用一把米、适量辣椒和盐大火煮开，再中小火煮个半小时到一小时，去除苦涩味，然后再放入冰箱冷冻，随用随取！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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