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准备食材：猪脊骨500克，莲藕500克，章鱼100克，枣(干)50克，陈皮3克。做法步骤：1、红枣洗净，去核，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净，章鱼用清水浸半小时，洗净，莲藕去皮，洗净；2、热水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入猪脊，莲藕，章鱼，红枣煲滚，慢火煲三小时；3、下盐调味，即可食用。首乌黑豆煲鸡脚

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准备食材：鸡脚8只，猪瘦肉100克，黑豆20克，红枣5粒(去核)，首乌10克。做法步骤：1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷水，猪瘦肉洗净，黑豆洗净，放锅中炒至豆壳裂开，红枣、首乌洗净备用；2、全部食材放入煲内，加清水适量，煲3小时，下盐调味即可食用。陈皮鸭

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准备食材：鸭1只，陈皮丝10克，胡椒粉、酱油、黄酒、鸡汤各适量。做法步骤：1、将鸭宰杀，去毛、内脏和脚爪，洗净后装炖锅里，上笼蒸熟，沥出原汁留用，把鸭胸朝上，覆扣在炖锅里；2、把蒸鸭原汁、鸡清汤烧沸，加如酱油、黄洒、胡椒粉拌匀，倒入炖锅里，将陈皮丝放在鸭的上丽，上笼蒸30分钟即可食用（可用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症的辅助食疗）。黄焖子铜鹅

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准备食材：鹅肉500克，辣椒(红、尖)100克，淀粉(蚕豆)13克，味精1克，子姜50克，盐2克，黄酒50克，大蒜(白皮)25克，酱油15克，香油2克，猪油(炼制)30克。做法步骤：1、将去骨子鹅肉洗净，切成约3 厘米见方的块，嫩姜洗净去皮，切成0.7厘米厚菱形片，鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成长、宽各为2 厘米的薄片；2、炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至八成热时，放入嫩姜炒几下，再下子鹅肉煸炒，待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒2分钟，放入酱油、精盐炒匀，再加入蒜瓣、杂骨汤500毫升，焖15 分钟，鹅肉柔软后盛入大碗；3、炒锅内放入熟猪油25 克，烧至六成热时，放入鲜红椒、精盐炒熟，再倒入鹅肉，放味精，用湿淀粉25克（淀粉13克加水）调稀勾芡，一起炒匀，出锅装盘，淋入芝麻油即可食用。炝炒毛豆

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准备食材：毛豆、姜蒜末、干辣椒、盐各适量。做法步骤：1、干辣椒剪段用清水稍微泡一下；2、热油爆香姜蒜末，下入毛豆炒至变色，加入盐，放入干辣椒同炒；3、翻炒均匀即可出锅食用。香椿炒鸡蛋

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准备食材：香椿250克，鸡蛋5个。做法步骤：1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎，鸡蛋磕入碗内搅匀；2、油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅食用（香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食）。桂花蒸红枣

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准备食材：红枣、糖桂花各适量。做法步骤：1、红枣提前浸泡一下，洗净，把红枣放入盘中，到锅中蒸20分钟；2、放入糖桂花，再放锅中继续蒸5分钟即可食用。芋头驴肉煲

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准备食材：驴肉400克，芋头200克，沙茶酱20克，大蒜(白皮)15克，大葱25克，姜25克，植物油15克，料酒15克，淀粉(玉米)5克，酱油10克，盐2克，味精1克。做法步骤：1、驴肉切块，芋头剥净表皮，切成块，大蒜洗净，驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净；2、锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味，烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲；3、待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可食用。番茄桂鱼浓汤

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