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【爆炒蛏子】
食材：蛏子，青椒，小米椒，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，食用油，
烹饪方法：
1、蛏子买回家之后，加水，加点盐，食用油，养两个小时以上，会发现盆底一层泥沙，再冲洗干净就可以了，买的时候，店家和我说，这个蛏子是养过的，拿回家直接炒就好了，我差点就相信了，还好我养了一下，果然卖家的话不能信，养出一层沙。

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2、锅内加满半锅的水，放生姜片，料酒，烧开之后，倒入蛏子，煮至每个蛏子的口都张开后，捞出，清洗干净。

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【 这种海鲜20块钱一斤，肉多味鲜，人人都适合！】
3、考虑到家里孩子也要吃，不太方便，我把蛏子的壳都去掉了，这样就只剩下肉，吃起来特别的方便。

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4、把洋葱，青椒，小米椒，都洗干净，切好待用。

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5、热锅凉油，放生姜，大蒜煸炒出香味，然后放入青椒，小米椒，洋葱一起翻炒至断生。

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6、然后放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味，就不用再放盐了，郫县豆瓣酱也有点咸，加郫县豆瓣酱口味会有点重，不喜欢重口味的话，就步可以省掉。

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7、最后，倒入蛏子一起快速翻炒几个来回，最多一分钟的样子的就可以了。香喷喷又好吃的蛏子就做好了，味道特别的鲜呀，一边码字，一边咽口水了。

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蛏子加点盐，加点油浸泡，泥沙会吐得非常的干净！

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• 曾经是“4大名鱼”之首，现在却无人问津，10块钱一斤没人买
• 这种鱼被称作“水中珍品”，家里有老人孩子的要多吃，提高记忆力
• 今天聊的这种麻香卤水卤制的做法，便可以清晰地看到
• 美国小伙这种动物寄生虫最多，我们不敢吃，竟在中国那么受欢迎
• 海鲜大家都喜欢，有没有非常便宜又非常美味的平民海鲜呢？
• 这种鱼“没有头”，因太便宜被人们误会，大厨吃它的才是懂行人
• 我家大虾从不水煮，学会这种做法，不油炸不清蒸，外酥里嫩不油腻
• 小学生捡到十块钱到小卖部买零食，老板见钱立即报警
• 不管你有多懒，炒之前千万要把这种蔬菜焯水，否则吃了会伤身体
• 这家海鲜小吃卖的是一种墨鱼，要45元钱一碗，让周边的邻里都非常的羡慕