香辣味怎么调?
对于最爱香辣味的我来说,这绝对是手到擒来的事啦!
香辣酱做法步骤:
1.香葱又叫小葱,这是必须的。香菜也可以加点,不吃香菜的就只放葱就好。葱,香菜,蒜,姜,小米辣切碎。
2.取个碗,放生抽1汤勺,老抽半勺,蚝油半勺,白糖半勺,盐一丢丢,鸡精少许,香油半汤勺。喜欢酸辣的,加一勺陈醋。
3,锅里热油,稍微多一点点,然后把油烧热后马上关火,马上把准备好的蒜姜,干辣椒粉,小米辣,葱,香菜丢进去。
4.最后把准备好的调料倒进去拌匀即可。
凉拌的话,不需要热油,直接拌饭一起,加勺老干妈代替辣椒粉即可。
这个调料无论是做手撕鸡,凤爪,还是沾饺子和白灼虾都能用!它还有个名字叫:万能蘸料!
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