酸菜鱼

文章插图
用料
主料黑鱼1条酸菜鱼调料1袋
辅料生姜适量大葱1颗小葱2颗胡椒粉1克生抽2勺料酒3勺香油适量
做法
1.备好所需食材
2.将黑鱼去掉头部，剖成三部分，鱼骨切段，鱼身片成薄片
3.鱼片加盐，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋清腌制10分钟左右，滴入香油封住表面，鱼片透亮不易碎
4.热锅注油，入生姜，大葱炒香
5.加鱼骨翻炒变色
6.加酸菜翻炒出香味
7.注入适量热水煮开
8.将酸菜和鱼骨捞出，酸汤里加入酸菜鱼料包调好味道
9.快去加入鱼片煮熟捞出，大概2-3秒即可
10.放入花椒，干辣椒，葱花
11.泼热油“滋啦”一下，即可
肉末粉条

文章插图
用料
主料粉条适量猪肉1块豆瓣酱适量葱适量蒜适量
辅料生抽1勺蚝油1勺老抽1勺白糖适量食盐适量水淀粉适量陈醋1勺
做法
1.准备食材
2.猪肉切成块，倒入绞肉机搅打成肉末
3.锅中留油，放入葱蒜爆香，加入肉末，煸炒至变色，加入豆瓣酱，炒香后，加入适量清水
4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、少许食盐，搅拌均匀，煮沸后加入粉条，煮软后，加入1勺陈醋、淋入适量水淀粉、煮至粘稠即可出锅
尖椒腊肉炒土豆

文章插图
用料
主料腊肉1块土豆1只
辅料洋葱1个青椒1个生姜1块生抽1勺豆瓣酱3勺
做法
1.准备所需食材
2.腊肉，土豆，生姜切片，洋葱，青椒切三角块
3.热锅放腊肉，干煸出油，盛出
4.锅中底油爆香生姜，青椒，洋葱，捞出
5.留底油，入豆瓣酱小火炒出红油
6.入土豆片，炒至两面微焦
7.加入煸油的腊肉翻炒
8.加入炒好的洋葱，青椒，翻炒
9.由于腊肉和豆瓣酱都有咸味，故不再放盐，淋入少许生抽即可
10.出锅享用，很美味哒
温拌苜蓿菜

文章插图
用料
主料苜蓿400克
辅料大蒜适量十三香2克白糖1克盐3克香醋2勺生抽1勺干辣椒少许香油适量
做法
1.苜蓿摘干净杂草
2.将苜蓿清洗干净轻微控水
3.开水焯烫1分钟
4.捞出趁热放盐
5.蒜泥，十三香，糖，干辣椒
6.用热油激发香味
7.浇入香醋，生抽
【简单烹制，就能让家人吃得美美的家常菜，开胃爽口，真下饭！】8.搅拌均匀即可享用

• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 家常鸡蛋菜谱，秋葵炒鸡蛋，简单美味营养，超下饭，10分钟搞定
• 用40年的老方法来腌制萝卜干，简单3步，1天就能吃，嘎嘣脆！
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 土豆加豆腐，咸香多汁味道美，做法简单，吃一次就上瘾还特别扛饿
• 在家自己动手就能做的几道家常菜，家人吃的开心自己也有成就感
• 酱香蒜苔炒腊肉，简单快手，又香又鲜
• 糖醋里脊 制作简单，口感细腻
• 手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面
• 淘米水是好宝贝，别再倒掉了，教您淘米水的3个用法，简单实用