年夜饭每年都要准备一大桌，往往大家在玩牌打麻将看电视时，主妇们在辛苦准备着年夜饭。一桌年夜饭最少要12道，有些人家还要做上18道，主妇们要忙上一天制作年夜饭，其实可以做几道蒸菜，这样你的蒸锅有几层，就能一次性做出几道菜来，再加上几道提前准备好的卤牛肉，卤猪蹄的凉盘，这样我们主妇也可以轻松一点。材料 ：白鳝600克，豆豉汁15克。调料 鸡精、生蒜蓉、熟蒜蓉、姜末、椒末、葱花、陈皮末、生粉、香油、酱油、胡椒粉、白糖、盐、植物油各适量。做法1白鳝剖开，洗去黏液，在鳝背上每隔2厘米切一刀，背骨断但腹不断，洗净滤干，加生蒜蓉、熟蒜蓉、姜末、椒末、陈皮末拌匀，调入豆豉汁、盐、鸡精、白糖、香油、酱油、生粉搅匀。

文章插图
2把调好味的白鳝摆放成圆碟中造型（盘蛇般），剩余味料铺放在白鳝身上，用大火蒸约8分钟至熟，取出，撒上胡椒粉、葱花，烧热植物油浇淋在上面即可。

文章插图

• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 年夜饭不能少的凉拌菜，解腻又下酒，现做现吃很鲜美
• 年夜饭不管有钱与没钱，餐桌上都少不了它，好吃好做寓意年年有余
• 晒过年宴请岳母的晚餐，在朋友圈火了，网友：加盘鱼就是年夜饭了
• 我家大虾从不水煮，学会这种做法，不油炸不清蒸，外酥里嫩不油腻
• 虾别水煮了，教你1个吃法，20分钟做一锅太香了，我家一周吃3次
• 这个菜我家一年吃上百斤，鲜香味美，营养全面，简单一做比肉还香
• 过年宅家做面食，这包子最受欢迎，我家一星期一袋面，家人特喜欢
• 自从知道苹果鸡蛋可这样吃，我家孩子3天2头点名吃，每次都吃光光
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次