位于广东省北部的丹霞山，除了有“丹山锦水”的自然景观，还有历史悠久的古村落，各具特色的风味小吃，吸引着八方来客。

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在丹霞山下的丹霞镇，居住人口基本上都是客家人，客家小吃是客家饮食的一部分，传统小吃有炸糖丸、打饼、谷仔、糍粑等等，形状各式各样，味道甜脆、咸香、软糯，每种都具有其特色。

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糍粑种类繁多，今天我们来说说蕉叶糍，蕉叶糍是客家传统小吃之一，是用芭蕉叶包裹熟米浆和馅料制作而成的一种糍粑。叶子洗干净后用开水烫一下，米浆加硼砂熬成固态米浆，这个过程比较费时费力。熬好后取适量的熟米浆摆放在叶子中间，铺上一层咸味馅料，再把叶子包裹好，放入锅中蒸熟即可。旅游区门外，当地的一些老奶奶们会挑个担子，售卖自己制作的蕉叶糍，2元一个，很受游客们的欢迎。

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在县城，大家都喜欢买蕉叶糍来做早餐。我们这的蕉叶糍，馅料一般就是茄子、豆角、酸菜这三种，我最喜欢吃茄子馅的，咸辣可口，让人念念不忘，百吃不厌。以前和邻县的同事一起吃饭，聊起蕉叶糍，他们的馅料和我们不一样，做法也有少许不同。

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做蕉叶糍的芭蕉叶是纯天然的绿色植物，有淡淡的清香，还有着保鲜的作用。蕉叶糍不但香滑可口，还有美好的寓意，“蕉子叶糍”，有“招子”之意，糍，和“齐”谐音，寓意美好团圆。

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蕉叶糍只能在市场里找到，大多是些老年人挑着担子，一箩蕉叶糍，一箩糖糍一起售卖，糖糍形状看上去和蕉叶糍差不多，不过比较扁，捏上去也硬一点。

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糖糍是把糯米粉加黄糖揉成团，用竹叶包裹成长方形，然后蒸熟，糖糍没有馅料，吃起来有点像甜口的年糕，有竹叶的清香，蒸熟直接吃或者煎着吃都行。糖糍更便宜，只需要1元一个。

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百闻不如一尝，我们这的特色美食还有很多，欢迎大家来玩哦。老奶奶街边卖特色小吃，2元一个，网友：别说吃了，听都没听过。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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