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它是中国十大面条之一，当地人一早就要吃，美味停不下来，快收藏！最近武汉成了举报上下最关注的的地带，武汉，而提起武汉，大家最先想到的可能会是热干面，对于武汉人来说，一大早吃上一碗热干面是习以为常的，热干面，它一定能够好起来。在这样特殊的时刻里，小编也希望给大家推荐一道正宗的热干面的做法，吃上一碗热干面，感受一下武汉人的苦与痛，一起为我们的同胞加油！热干面并不难，食材也相对简单，对于我们居家隔离的人来说也是非常适合的食材，快来学学吧！热干面

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By 个性胜过姿色I配料：碱水面 150克、细香葱 5克、萝卜干 1勺、老抽半勺、生抽 1勺、香油 1勺、蚝油 1勺烹饪步骤：1.准备食材

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2.三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。

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3.加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加)

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4.水烧开，把热干面放水里烫一烫，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲

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5.沥水后放碗里

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6.再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出香气。

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7.最后再洒点葱花和辣萝卜丁，拌匀后，一碗酱香浓郁的热干面就做好了。

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烹饪小贴士：1、热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。2、热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。您吃过正宗的热干面吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。