麦当劳的肉夹馍，肯德基的螺蛳粉，为何洋快餐要屡败屡战？鱼肉|寓意|香芹|年年有余|小黄鱼|家宴|

文/万俟（公众号：海哥商业观察 ID：hgsygc)
近日，麦当劳推出的一款肉夹馍引发热议，原因是肉太少了！

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【麦当劳的肉夹馍，肯德基的螺蛳粉，为何洋快餐要屡败屡战？】从宣传图上看，麦当劳的肉夹馍里面肉满满当当。但有网友拍摄视频，发现里面的肉非常少。随后多位网友也晒出自己的购买图片，基本都是如此。网友调侃：麦当劳卖一年，猪只有皮外伤！

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对此麦当劳客服回应称，以实物为准，目前针对网友普遍反映的情况，需要一对一进行处理。
除了实物与图片不符，更值得思考的是，麦当劳这家西式快餐为什么要卖肉夹馍？
这要从麦当劳与肯德基这对相爱相杀的对手竞争说起。
肯德基的变与麦当劳的不变
1987年11月12日，肯德基内地的第一家餐厅在北京前门开业，盛况空前。三年之后，1990年10月8日，麦当劳在深圳罗湖东门商业步行街开张迎客，这条步行街是深圳最早、最成熟和最具规模的商业旺区。

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经过三十多年的发展，如今这两家店仍然屹立不倒。而且肯德基与麦当劳还在全国遍地开花。截至2019年底，肯德基在中国大陆已经开了超过6000家门店，麦当劳也有3000多家。
而且随着时间的发展，这两家也都入乡随俗，看他们的菜单有时会忘了这是个外来品牌。
尤其是肯德基，不但推出汤、粥、饭等产品，并不断地推出有地方特色的风味新品，比如老北京鸡肉卷、川香辣子鸡、卤味串串、螺狮粉等等，去年还注册了“KAIFENGCAI”品牌，推出KAIFENGCAI（开封菜）系列全新快煮预包装食品。

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这些年，肯德基做了很多大胆的尝试，比如前段时间被热议的气泡薯片炸鸡，被网友冠上“史上最难吃系列”，迫于网友疯狂吐槽的舆论压力，肯德基把这款炸鸡提前封杀。
这些年肯德基每年都推出大量新品， 2003年一年在中国就推出了24个新产品，虽然其中不少是黑暗料理，最后保留在菜单上的寥寥无几，但每次都能激起不小的水花，让好奇的网友跃跃欲试，并评论一番。
反观麦当劳，就在本土化方面差了许多。
最初，麦当劳采取的是无差异市场的战略，将在西方的经验直接搬运到了中国，如在加油站附近开设门店，产品方面也是以汉堡和牛肉为主。在20年前专为中国市场推出的麦辣鸡腿堡是本土化一次成功的尝试。
在外界看来，麦当劳在中国市场的反应多少有些保守，而它与肯德基的店铺差距也在不断拉大。
但反观在全球市场，麦当劳一直力压肯德基，截至2019年底，在全球市场，麦当劳门店数在3.7万家，而肯德基只有1.5万家。
“麦当劳无疑是全球连锁快餐第一品牌，但它明显在中国是落后了，不仅是第二，还是差距很大的第二，一定要想办法快速追赶超越。” 麦当劳中国新晋董事长张懿宸开始推动麦当劳尽快转型。
洋品牌都得做好中国化
为何两家在全球和中国呈现出不同的发展态势？
其实，正是因为肯德基在美国机会不多，因此更加重视中国市场，随着业务盘子越来越大，所以获得的授权就越来越大，争取到的资源也越来越多。