专家提醒人们多吃水果和蔬菜 。 因为蔬菜水果中含有植物甾醇 ， 可以抑制食物胆固醇（TC）的吸收；同时 ， 新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C ， 也可以降低胆固醇（TC） 。
3、 限制热量摄入
人体的每个器官都有它的功能 。 比如 ， 人体的肝脏可以将糖转化为脂肪 ， 所以不吃肉、吃大量食物的人也会发胖 。 因此 ， 超重人群和血甘油三酯（TG）水平高的特殊人群应注意限制饮食中总热量的摄入 。
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4、多吃降脂食品
【家里老年人要警惕：血脂长期超标，当心"惹上"5种病】医学专家提醒人们要合理饮食 。 因为蔬菜中的纤维素能促进胆固醇（TC）的排泄 ， 减少胆固醇（TC）的合成 ， 降低血液中的胆固醇（TC） ， 所以我们应该在饮食中多吃富含纤维素的食物 ， 如蔬菜、水果和粗粮 。 此外 ， 大蒜、洋葱、茄子、海带、香菇、木耳、山楂等食物 ， 都有降血脂、预防动脉粥样硬化的作用 ， 高脂血症患者也需要多吃 。
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