同时 ， 紫薯中还有花色苷、粘液蛋白等成分 ， 前者既能够一直低密度脂蛋白氧化和血小板聚集 ， 后者又能促进胆固醇类物质排泄 ， 减少脂类物质在血管壁上堆积 ， 继而起到预防动脉粥样硬化、防血栓的效果 。
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以上四类食物 ， 都对血管健康有益处 。 而且 ， 从这些食物中不难看出 ， 对血管健康有益的食物 ， 基本都是低脂的蔬菜和粗粮类 。
这也是在提醒大家 ， 在平时应减少高热量、高脂肪类食物的摄入 ， 不仅是为了避免肥胖 ， 更是降低了后期患三高的几率 。

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